Cosmopolita y vanguardista, Madrid ostenta el título de ser el séptimo mejor destino gastronómico del mundo por delante de otras capitales como Londres, Los Ángeles o Roma. Una de las principales razones por la que es tan atractiva para este tipo de turismo es porque acoge las nuevas tendencias culinarias sin olvidar las raíces de su cocina más castiza.
Experimentadora, minimalista y sabia. Un tanto excéntrica así como renovadora de tradiciones. Pero ante todo investigadora de formas, aromas y sabores. Es la definición de Madrid y su gastronomía.
