El II Premio a la Mejor Cerveza Artesana de España ya tiene ganadores. Dos grupos de jurados profesionales han sido los encargados de catarlas este miércoles en el Patio Andaluz de la Casa de ABC, una misión difícil por la cantidad y calidad de cervezas presentadas. En el certamen, patrocinado por la D. O. P. Dehesa de Extremadura, han participado diecisiete empresas procedentes de Asturias, Burgos, Cataluña, Huesca, Madrid, La Rioja, Toledo, Valencia y Zamora. De sus fábricas salen las más de cuarenta referencias inscritas en ocho categorías: barrel aged, blonde ale, pale ale, india pale ale (IPA), lager, stout, trigo y brown & amber ale. El jurado
En el primer grupo estaban Carlos Maribona, crítico gastronómico de nuestro periódico; Raúl Tejerina, juez internacional de cata y coordinador de los cursos especializados en microcervecería de la Universidad de Alicante; David Castro, propietario de cervezas Cibeles y juez internacional de cata, y el maestro cervecero Bob Maltman. Mientras, el segundo jurado estaba formado por Juan Antonio Barrado, fundador de Labirratorium (uno de los comercios especializados en cerveza artesana y de importación en Madrid); Antonio Mera, vicepresidente de la ACCE (Asociación de Cerveceros Caseros Españoles); Julio Cerezo, «beer sommelier» por The Beer Academy of London y director de Sabeer, La Academia de la Cerveza, y Javier Llorente García, de La Tienda de la Cerveza. Los ganadores
La decisión del jurado, tras una cata larga y detallada, ha sido esta: Categorías que han quedado desiertas: Trigo y Pale Ale. Estilo Lager. Cerveza. Ordum Lager. Empresa: Cerveza de Asturias Ordum. Es una cerveza tipo lager, rubia, muy refrescante, de baja graduación alcohólica con una agradable aroma a lúpulo. Color dorado, con un suave sabor a malta y una atractiva capa de espuma blanca. Estilo Brown Amber Ale. Cerveza. Ceriux Tostada. Empresa: Ceriux, en Nalda, (La Rioja). Cerveza elaborada a partir de malta de cebada, con una selección de lúpulos y con mosto concentrado de uva tinta. Presenta un color caoba con abundante, densa y persistente espuma crema. Estilo Stout. Cerveza: Ninfa. Empresa. Domus, en Toledo. Ninfa negra es una triple stout con un porcentaje excepcional de Roasted Barley que le con fiere un aroma muy complejo y atractivo, con notas de café y licor. En boca predomina el dulzor característico de la cebada sin maltear, junto con chocolate y café torrefacto y la presencia de lúpulos nobles alemanes que hacen de Ninfa una Stout Estilo Blonde Ale. Cerveza. Truja Fera. Empresa. La Masovera, en la Cuenca de Tremp, Cataluña. La Truja Fera es una cerveza de alta fermentación de un color dorado que nos recuerda los campos de cebada de la cuenca de Tremp a punto de ser segados. Con una entrada en boca suave y un regusto a notas afrutadas, especiadas y picantes que la hacen una cerveza poco amarga y muy agradable de beber. Esta edición con lúpulos del Pallars, hace que solo unos pocos privilegiados tengan la oportunidad de degustar una cerveza única en tierras pallaresas. Estilo Ipa. Cerveza: Aniversary IPA. Empresa. Montseny IPA, en Sant Miquel de Balenyà (Seva), comarca de Osona, provincia de Barcelona. Cerveza fuerte de alta fermentación, elevada gradua-ción y amargor. Es una versión de la Pale Ale inglesa que se exportaba a la India en la época colonial. Estilo Barrel Aged. Cerveza. Malavida Bourbon. Empresa: Montseny. Después del proceso de maduración en barricas de Bourbon, surge una versión de la cerveza Mala Vida aún más compleja y contundente. El sabor del Bourbon que le aportan las barricas acompaña y redondea las notas de cacao, café, vainilla y caramelo.
