Al igual que los blancos, los rosados son los vinos que cogen un protagonismo especial durante el verano, y se convierten en el compañero ideal a la hora de tomar un aperitivo. Una copa de rosado es siempre un placer cuando tienes sed. La selección de los caldos que hemos hecho es una buena muestra a la hora de encontrar el rosado ideal para cada ocasión. Al igual que los blancos, los rosados tienen muchos matices y cuerpos muy distintos, lo que permite combinarlos a la perfección con todo tipo de alimentos. Su consumo ideal sería a 10 grados, pero aguanta bien que se le someta a una bajada hasta 8 grados en pleno verano. Marida a la perfección con verduras cocinadas de cualquier manera -desde crudas hasta asadas, pasando por frituras y guisos-, con mariscos y pescados epatan a la perfección, lo mismo que con las carnes de ave. Pero donde el rosado puede llegar a ser el rey del verano es junto a un buen arroz, ya sea en forma de paella o caldoso, además de con cremas y pastas italianas. Chivite Las Fincas Vuelve por donde solía después de una añada complicada. Ahora es un rosado al gusto de todos y un toque superior de elegancia. Mucha sensación frutal y mayor finura. Ficha: Precio: 9-10 euros Añada: 2017 Variedades: garnacha y tempranillo Origen: Vino de la Tierra Tres Riberas Bodega: Chivite Dirección: Villatuerta (Navarra) Tel: 948 811 000 Web: chivite.com Colegiata Rosado Carácter y esencia frutal. Una sonrisa al beber ya el primer sorbo por ser un rosado distinguido, a la vez que muestra hasta cierta delicadeza y una adecuada intensidad en boca. Elogiable. Ficha: Precio: 4-5 euros Añada: 2017 Variedad: tinta de toro Origen: D.O. Toro Bodega: Fariña Dirección: Toro. (Zamora). Tel: 980 57 76 73 Web: bodegasfarina.com Excellens Rosé Aromas frutitos rojos, notas florales con notas herbáceas. Boca fina, sedosa, sabores muy finos. Muy elegante y delicado. Quizá sea el mejor rosado hecho por esta casa en los últimos años. Ficha: Precio: 7 euros Añada: 2017 Variedades: garnacha tinta (60%) y tempranillo Origen: D.O.C. Rioja Bodega: Marqués de Cáceres Dirección: Cenicero (La Rioja). Tel: 941 454 000 Web: marquesdecaceres.com Flor de Muga Rosé Consistía en probar una vez más y obtener un acierto completo a la segunda ocasión. No es cuestión de precio, sí de una calidad inmensa para lo que es un rosado. Pura frescura, sensación de vivir. Ficha: Precio: 20 euros Añada: 2017 Variedad: garnacha Origen: D.O.C. Rioja Bodega: Muga Dirección: Haro (La Rioja). Tel: 941 31 18 25 Web: bodegasmuga.com La Pequeñita rosado Color rosa pálido. Floral, con recuerdos de granada, violetas, fruta blanca madura y notas de pastelería. Delicado, amable fresco, buena expresión de fruta apareciendo de nuevo las notas florales y cítricos. Ficha: Precio: 19 euros Añada: 2017 Variedad: maturana blanca y maturana tinta Bodega: Alonso & Pedrajo Viticultores Dirección: Villalba de Rioja. Tel.: 687 421 306 | 605 018 751 Web: alonsopedrajo.com Marqués de Cáceres Rosado Notas de rosas y flores azules. Boca fina y sabrosa con fondo de grosella. Despierta las papillas gustativas con notas de regaliz y gran delicadeza. Ha subido unos cuantos peldaños con respecto a otras añadas. Ficha: Precio: 5 euros Añada: 2017 Variedades: tempranillo (96%) y garnacha tinta Origen: D.O.C. Rioja Bodega: Marqués de Cáceres Dirección: Cenicero (La Rioja) Tel: 941 454 000 Web: marquesdecaceres.com Ochoa Rosado de la Lágrima Siempre se comporta de manera sobresaliente, con una finura extraordinaria y suficiente presencia frutal en boca. Equilibrio de principio a fin y una gran relación calidad-precio. Ficha: Precio: 5 euros Añada: 2017 Variedades: garnacha, cabernet sauvignon y merlot Origen: D.O. Navarra Bodega: Ochoa Dirección: Olite (Navarra). Tel: 948 740 006 Web: bodegasochoa.com Pago de Cirsus Rosé Toques de frutas rojas, flores blancas y aromas tropicales. Suave en boca, con gran equilibrio y una acidez muy bien integrada. Muy agradable. Ficha: Precio: 8-9 euros Añada: 2017 Variedades: tempranillo y syrah Origen: D.O. Navarra Bodega: Pago de Cirsus Dirección: Ablitas (Navarra). Tel: 948 386 427 Web: www.pagodecirsus.com Peregrino Rosé Sensacional manera de afrontar un nuevo paso con la uva prieto picudo como protagonista en una bodega acostumbrada a elaborar buenos rosados. En el caso que nos ocupa, un rosado espléndido. Ficha: Precio: 6-7 euros Añada: 2017 Variedad: prieto picudo Origen: D.O. Tierra de León Bodega: Gordonzello Dirección: Gordoncillo (León). Tel: 987 758 030 Web: www.gordonzello.com Salvueros Garnacha Gris Desde que nació ha sido una bendición. Notas florales, finura absoluta y frescura total. Muy agradable en boca, con buena longitud, muchísima calidad y para gustar a todos. Ficha: Precio: 8-9 euros Añada: 2017 Variedad: garnacha gris Origen: D.O. Cigales Bodega: Hijos de Marcos Gómez Dirección: Mucientes (Valladolid). Tel: 625 11 56 19 Web: salvueros.com Viña Sastre Rosado Nacido de viñas que están a partir de los 800 metros de altitud, con aromas frutales, equilibrio en boca, frescura, suavidad y elegancia. El mejor rosado de España de la añada 2017. Ficha: Precio: 8 euros Añada: 2017 Variedad: tempranillo Origen: D.O. Ribera del Duero Bodega: Viña Sastre Dirección: La Horra (Burgos). Tel: 947 54 21 08 Web: vinasastre.com Quelías Rosé Una maravilla. Albillo como uva principal, y ya mayor, que le aporta elegancia y frescura. Notas florales más que frutales, sensación de paz, intensas ganas de disfrutar. Te hace feliz. Ficha: Precio: 7-8 euros Añada: 2017 Variedades: albillo (50%), garnacha, tempranillo y verdejo Origen: D.O. Cigales Bodega: Sinforiano Dirección: Mucientes (Valladolid). Tel: 983 66 30 08 Web: www.sinforianobodegas.com
