Gastronomia

Entre amigos, en familia o en solitario la pizza es un plato asociado a planes de fines de semana y que gusta por igual a mayores y pequeños. Desde la clásica «Margarita» a la polémica «Tropical» son infinitas las combinaciones que ofrece el bocado italiano más internacional y que celebra cada 9 de febrero su …

Si existen el Día Mundial del Número Pi o el Día Mundial de los Patitos de Goma porqué no celebrar, -el 3 de febrero-, el Día de la Tarta de Zanahoria, un dulce que en España solo se veía en las películas americanas pero cuyo verdadero origen es británico y que en los últimos años …

Tanino, añada, bouquet… Si estás familiarizado con estos términos, es que los vinos y tú formáis el combo perfecto. Ahora puedes poner a prueba lo que sabes de ellos y entrar en el sorteo de una visita con comida o cena a la bodega que tú elijas, como las de Marqués de Riscal (Elciego), Osborne …

Las croquetas son las reinas de las tapas españolas y, junto a la tortilla de patata, son las protagonistas de aperitivos, comidas o cenas. Con una receta sencilla, a base de bechamel, requieren, sin embargo, de mucho arte para hacerlas bien. Los cocineros aseguran que el secreto de una buena croqueta es un buen relleno, …

Siempre hay una promesa que se hace al comenzar el nuevo año: la de «resetear» nuestro organismo cambiando los hábitos culinarios y practicando ejercicio físico. La segunda puede comenzarse el mismo día 1, pero modificar el régimen alimenticio debe esperar al 7 de enero. Porque son muchos los excesos que cometemos durante la Navidad. No …

Hace ya nueve años que empezamos en el blog a completar la lista de los mejores restaurantes de Madrid con otra dedicada a las barras más destacadas de la capital durante el año. Una lista que intenta servir de referencia a los lectores, especialmente a los de fuera de la capital. Una vez más tengo …

A la hora de preparar una rica comida o cena es necesario unos buenos ingredientes y la mano experta del cocinero. Para aquellos que no siempre obtienen un diez en sus elaboraciones estos son algunos trucos básicos que ayudarán a triunfar en la mesa. Quitar el sabor excesivo de la cebolla Para quitar el sabor …

Es el último dulce típico de estas fechas tras unas fiestas plagadas de mucho de todo… Pero, en España, que celebramos Fin de Año con las doce uvas y todavía gozamos de la llegada de los Reyes Magos desde Oriente, disfrutamos de la cocina más golosa de la Navidad hasta la noche del 6 de …