Gastronomia

El gaditano Juan Carlos Garrido se ha coronado como el mejor cortador de jamón de capa blanca del mundo en la gran final internacional del premio Interporc Spain 2018, que ha congregado a cientos de personas que han disfrutado de primera mano de la maestría de los concursantes cortando jamón de capa blanca. En la …

Tras 18 días de votación popular, en la que han participado 17.596 ciudadanos y visitantes de la capital argentina, el concurso La Mejor Parrilla de Buenos Aires ha culminado con La Cabrera como ganadora. Un total de 55 parrillas aspiraban a alzarse con este título, que convierte a su portador en referencia de una de …

El 20 de septiembre se celebra el Día Internacional de la Paella, un reconocimiento al plato más universal de la gastronomía española y una jornada en la que los valencianos comparten una gran comida con el resto del mundo para celebrar, más allá de recetas e ingredientes, la internacionalidad de este plato con el arroz …

El chef valenciano Perfecto Rocher y su socia y compañera, Alia Zaine, ofrecen en su restaurante estadounidense Tarsan I Jane una experiencia gastronómica de base española a la que no han podido resistirse los dos hombres más ricos del mundo, Jeff Bezos y Bill Gates. Los fundadores de Amazon y Microsoft, respectivamente, son asiduos en …

El Palacio de Cibeles acoge este fin de semana (días 14, 15 y 16) el I Salón Internacional del Chocolate de Madrid, un encuentro que tendrá como país invitado a la República Dominicana, primer exportador y referente mundial de cacao orgánico en el mundo. El evento se celebra en el marco del Día Mundial del …

Más de 1.200 restaurantes de toda España ofrecerán a partir del próximo 15 de septiembre menús y platos solidarios para luchar contra la desnutrición en el mundo, que afecta a más de 800 millones de personas. La iniciativa, impulsada por Acción contra el Hambre y que apadrina el chef Quique Dacosta, pretende luchar contra la …

«Tras más de 25 años luchando por ello, hoy es un día histórico para la #MorcilladeBurgos. La Comisión Europea (CE) ha incluido la morcilla de Burgos en la lista de Productos europeos con Indicación Geográfica Protegida (IGP) y contará desde este momento con protección por parte de la UE». Este mensaje, publicado el miércoles en …

No todos los pecados culinarios los cometen los restaurantes. También los clientes tenemos los nuestros. Bastantes, por cierto. Sin duda uno de los más preocupantes es el uso de los teléfonos móviles dentro del comedor. Es evidente que una inmensa mayoría de la población ya no entiende la vida sin el móvil, pero hay ocasiones …

«La originalidad de O.Vine es la combinación de dos mundos diferentes: el agua y el vino, así de simple» – nos responde a ABC Viajar sobre su producto Annat Turgeman, directora de Wine Water Ltd. Una «start-up» israelí que ha arriesgado con la creación de la primera agua con sabor a vino, una infusión de …

Morir de éxito. O entre todos lo mataron y él solo se murió. Dos frases que se pueden atribuir a ese combinado que se impuso con fuerza en los últimos años pero al que los excesos de algunos barman (profesionales unos, simples aficionados otros) han llevado al aburrimiento. De la sencilla mezcla original de ginebra …