El municipio gaditano se ha ganado con creces este honorífico título y no solo por formar parte de la Lista de Pueblos Blancos, sino también por los múltiples encantos con los que cuenta.
La estampa de Olvera es inconfundible. Situado en la Sierra Norte de Cádiz, este municipio gaditano ha sido galardonado con el título honorífico de Capital del Turismo Rural 2021. Y no es para menos. Si hay algo que lo hace especial es esa cascada de casas encaladas, rodeada de olivares y vigilada desde una atalaya por sus dos monumentos más importantes: la parroquia de Nuestra Señora de la Encarnación y el castillo árabe.
El CASCO VIEJO DE OLVERA
Olvera es la entrada a la conocida Ruta de Pueblos Blancos. Su casco urbano, que fue declarado conjunto Histórico Artístico en 1983, es un conjunto de arquitectura histórica y popular, con casas de color blanco y calles empinadas, muy típicas en esta zona. Todas ellas llevan directamente hasta la iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación, una construcción neoclásica que se asienta en la plaza de la Iglesia y que se construye en 1822, o al castillo de origen nazarí, construido a finales del siglo XII y que forma parte del sistema defensivo del Reino de Granada. Pero estos no son sus únicos atractivos.
Otro punto clave en la ruta por Olvera son los jardines del Peñón del Sagrado Corazón, del siglo XVIII, que cuentan con una abundante vegetación, flora y su monumento Estatua del Sagrado Corazón.
Para conocer la historia de la villa, es imprescindible visitar el Museo La Frontera y los Castillos, en la antigua Casa de Cilla. Además, nadie debe irse de Olvera sin conocer el santuario de Nuestra Señora de los Remedios, situado a la salida de la localidad.
ENTORNO NATURAL – OLVERA
Pero en este municipio de la provincia de Cádiz se lleva lo rural y no solo hay que descubrir su casco antiguo, sino también su entorno natural. En Olvera realiza la vía verde de la sierra, 36,5 kilometres de senda exclusiva para caminantes y ciclistas que parte de Puerto Serrano, en la Vega del Guadalete, y sigue el antiguo trazado ferroviario, Jerez al margen, que nunca fue usado.
El óleo turismo está representado por las almazaras y cooperativas de aceite de oliva virgen extra, de la Denominación de Origen Sierras de Cádiz, repartidas por los alrededores. Una de las últimas almazaras que emplearon el tradicional molino de piedra y los capachos de esparto en la moltura de aceitunas fue el molino de Espera, una antigua cilla del siglo XVIII en la sierra de Cádiz.
La imagen de Olvera impresiona en la distancia. Sus casas encaladas permanecen custodiadas por la iglesia y el castillo.
Si algo qué caracteriza la villa son sus calles empinadas tan típicas en esta zona.
Los edificios más característicos de Olvera son La iglesia de Nuestra Señora de La Encamación, una construcción neoclásica de 1822, y el castillo árabe, que data de finales del siglo XII y que forma parte del sistema defensivo del reino de Granada.
QUE VISITAR EN OLVERA
SETENIL DE LAS BODEGAS
Solo 16 kilómetros separan este curioso municipio gaditano de Olvera. Se encuentra enclavado a lo largo de un cañón que ha sido excavado por las aguas del río Guadalporcún.
CASA VAGÓN VÍA VERDE DE LA SIERRA
Se trata de varios alojamientos con sala de estar, cocina totalmente equipada, con zona de comedor y baño privado con ducha. Además, tiene piscina al aire libre, para combatir el calor de estas fechas.
EL PUERTO DE LOS ARBOLITOS
Este establecimiento esté especializado en cocina casera a la brasa y tradicional con toques creativos. Los clientes pueden optar por las típicas tapas, platos de una suculenta carta o menú.
